15/12/2

ためしてガッテンでタコ特集をしていたのだけど、その時のタコチャーハンの作り方の紹介で驚いた。

先生が最初にボウルにご飯とか卵とかネギとか入れて混ぜちゃってる。

あれ？チャーハンってどんどん入れて急いで炒めて作るものじゃないの！？

先生いわく、「混ぜないで入れちゃうとダマになっちゃいますからね、焼けませんから」とのこと。なるほどたしかにそのとおり。

こうしたイメージはあるけど根拠のなくやってることってたくさんある気がする。

ちなみにタコは大好きだけどこの話にはあまり関係ない。